步骤 1/20
先做油酥 把猪油和低粉混合成团
比老婆饼还好吃的老公饼 蜜红豆酥饼 免手膜免醒面中式糕点
龙崽子
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美食故事
不用揉出手膜有木有很开心
而且不用醒面 省了大把时间
这是24个的量 可以减半做12个
食用材料
中筋面粉
220g
糖
50g
猪油
70g
热开水
90g
低筋面粉
160g
猪油
80g
蜜红豆
720g
蛋黄+水
1个蛋黄+10g水
黑芝麻
适量
步骤 2/20
盖保鲜膜放入冰箱冷藏
步骤 3/20
把油皮材料混合
用热开水 热开水 热开水
揉到光滑即可 不用出膜
步骤 4/20
这样就行了
步骤 5/20
把油皮 油酥分别分成24分
不用时盖好保鲜膜
步骤 6/20
取一个油皮包住油酥
包包子那样 包好即可
步骤 7/20
不用时盖好保鲜膜
步骤 8/20
取一个面团 赣成牛舌状
步骤 9/20
卷起来
步骤 10/20
再擀成长条 卷起来
步骤 11/20
盖好保鲜膜
步骤 12/20
取一个卷 中间按下 再按扁 擀成圆片
步骤 13/20
30g一个馅儿
步骤 14/20
圆片包住馅
放在虎口处一点点收口
包成小圆球
步骤 15/20
按扁成椭圆形 刷蛋黄水
此时烤箱170度预热10分钟
步骤 16/20
用锋利的刀子划三下
要划深一些 划到馅的部分
撒上芝麻
步骤 17/20
烤箱上下火170度 放入中层烤20分钟
步骤 18/20
出炉晾一下 趁热吃也可以
步骤 19/20
这个方法时间短 省力
但一样是层层分明的
步骤 20/20
保存的的话晾凉密封即可
尽快吃是最好的
