步骤 1/18
将棉花糖切小块备用
【蔓越莓牛轧糖】——棉花糖版
张慧怡
2.5万+ 浏览|
456 收藏
美食故事
第三次做的是棉花糖版的，按照原本的配方，然后用蔓越莓干代替了花生。
整体制作需要的时间并不长，棉花糖融化之后也没有多加熬煮，基本上各个步骤还是比较连贯的。
最后做好的糖，不软不硬，处于之前的两种版本之间的感觉，但是因为加了蔓越莓干，吃起来感觉太甜了。。。
材料：
棉花糖155g，蔓越莓干200g，奶粉100g，黄油30g
食用材料
棉花糖
155g
蔓越莓干
200g
奶粉
100g
黄油
30g
步骤 2/18
蔓越莓干稍微切碎备用
步骤 3/18
黄油放入不粘锅中，小火加热
步骤 4/18
至完全融化
步骤 5/18
倒入棉花糖
步骤 6/18
不断搅拌
步骤 7/18
棉花糖和黄油会慢慢融合到一起
步骤 8/18
直至完全融合，关火
步骤 9/18
加入奶粉
步骤 10/18
快速搅匀
步骤 11/18
加入蔓越莓干
步骤 12/18
搅匀
步骤 13/18
将糖团放到案板上稍微揉压几下
步骤 14/18
放入不沾烤盘中压平整
步骤 15/18
晾凉
步骤 16/18
切块即可；可以包上糖纸，放冰箱冷藏保存
步骤 17/18
成品图
步骤 18/18
成品图
小贴士：
1. 棉花糖先切开，在加热时会更加容易与黄油融合到一起； 2. 蔓越莓干有些多了，一半的量应该就可以了；
