步骤 1/15
准备好所有食材，奶粉先过筛
冬日必备糖果——牛轧糖
柒霜&
17.5万+ 浏览|
4.7千+ 收藏
美食故事
冬日必备的糖果，牛轧糖绝对要算做一份，今日就来尝试一起动手做起来
食用材料
棉花糖
500g
黄油
70g
奶粉
300g
花生碎
250g
果干
50g
步骤 2/15
如果有花生碎的小伙伴，这步可以省略，没有的就先用烤箱把花生米烤熟去皮，放入保鲜袋擀碎即可
步骤 3/15
锅中放入黄油
步骤 4/15
加热至黄油变成液体
步骤 5/15
倒入棉花糖，翻炒至融化
步骤 6/15
变成这种状态下，加入奶粉
步骤 7/15
快速拌匀
步骤 8/15
倒入花生碎，快速拌匀
步骤 9/15
加入果干，关火
步骤 10/15
带上手套，这步有点烫，用手来把没拌入的果干混合进去
步骤 11/15
整形，晾凉
步骤 12/15
晾凉一小时左右，常温下晾凉就可以
步骤 13/15
先切成条
步骤 14/15
然后再切成小块
步骤 15/15
美味可以享用啦
小贴士：
1.做出来的牛轧糖软硬适中，喜欢偏软口感的小伙伴在棉花糖和奶粉混合翻拌的时间缩短一些就好，反之则延长时间，口感就会偏硬。 2.我所使用的是安佳奶粉，在我们这边的烘焙店购买的分装产品。 3.棉花糖融化后就要用小火，要用不粘锅来做牛轧糖。
热门菜谱
更多>>
推荐菜谱
查看更多>>-
咖喱土豆
被遗忘的时光
4.7千+ 收藏
-
秋葵炒鸡蛋
牛行原
4.7千+ 收藏
-
老北京炸酱
八月玲龙
4.7千+ 收藏
-
秋季靓汤-沙参玉竹雪梨银耳煲排骨
4.7千+ 收藏
-
腐乳通菜
精致的猪猪女
4.7千+ 收藏
-
奴豆腐
M 先生
4.7千+ 收藏
-
酸菜蒸腊肉 | 懒人快手大菜
4.7千+ 收藏
-
椒盐小龙虾球（少油版）
4.7千+ 收藏