步骤 1/7
准备好所有材料，蛋黄烤箱180度8-10分钟
广式月饼
夜雨
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食用材料
低粉
200g
转化糖浆
150g
枧水
4g
玉米油
50g
奶粉
15g
蛋黄
7个
步骤 2/7
转化糖浆与枧水混合，搅拌均匀
步骤 3/7
再加入玉米油继续搅拌均匀，倒入低粉与玉米粉一起搅拌
步骤 4/7
伴好的面团用保鲜膜包好，醒发2小时
步骤 5/7
醒发好的面团压扁，包入馅料，面团25克，馅料40克（半个蛋黄的分量加在一起）
步骤 6/7
月饼模具成型，烤箱200度先预热，月饼放进烤箱，先烤5分钟，刷上蛋液，烤箱温度调至150度，烤20分钟
步骤 7/7
出炉冷却，放入包装盒，回油1-2天即可
