步骤 1/9
冰皮的所有材料混合在一起，预拌粉提前过筛。
冰皮月饼（预拌粉版）
A姐卟擅长温柔
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美食故事
买烘焙用品的时候，店家送了一盒冰皮预拌粉，闲空的时候就做了月饼。用冰皮预拌粉比较简单，混合材料搅匀就可以了，没有什么难度。
食用材料
冰皮月饼预拌粉
250克
纯净水
155克
色拉油
40克
豆沙馅
一包
步骤 2/9
用筷子搅匀成棉絮状，然后用手搓成团，盖上保鲜膜冷藏一小时左右。
步骤 3/9
取出面团，分割，25克一个，我用的是50克模具，和豆沙比例是1：1
步骤 4/9
豆沙一样是25克一些，搓好。
步骤 5/9
饼皮擀圆，如果粘手，手上可以沾点干粉。
步骤 6/9
包入豆沙馅
步骤 7/9
收口。
步骤 8/9
把面团放在模具中，收口处朝上放，把模具倒扣过来压实。
步骤 9/9
冷藏口感更佳
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