步骤 1/9
食材：牛奶１００ＭＬ、淡奶油４０克、炼乳５克、吉利丁粉６克、细砂糖１０克、菠菜颗粒面１５克
双色布丁
欧阳建国
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美食故事
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食用材料
牛奶
100ml
淡奶油
40g
炼乳
5g
吉利丁粉
6g
细砂糖
10g
菠菜颗粒面
15g
步骤 2/9
吉利丁粉放入冷水浸泡
步骤 3/9
奶锅隔水倒入砂糖加热使其融化
步骤 4/9
菠菜颗粒面煮熟
步骤 5/9
过冷水倒入融化的吉利丁粉液中搅拌均匀
步骤 6/9
在模具中涂薄薄一层食用油，目的是方便脱模！接着就可以倒入模具中！冰箱冷藏1个小时
步骤 7/9
将牛奶倒入奶锅中，加吉利丁粉，加入炼乳，最后加淡奶油
步骤 8/9
小火微微煮60~70度边搅拌，主要是让吉利丁粉融化
步骤 9/9
将牛奶液倒入冷藏好的模具中，继续冷藏1小时，这样一款双色布丁就做好了
