步骤 1/14
给你看看冻伤的淡奶油，是不是像豆腐渣一样。
奶油布丁（冻伤淡奶油的补救办法）
欣懿
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美食故事
淡奶油一不小心被冻伤了，就不能做裱花用了，我们总得把它消耗掉啊，那就做点不需要打发的布丁吧。
食用材料
淡奶油
250g
鸡蛋
2个（小一些的）
牛奶
150g
细砂糖
55g
步骤 2/14
冻伤的淡奶油加热至熔化。稍晾。
步骤 3/14
白糖与牛奶搅匀至白糖熔化。
步骤 4/14
先打入鸡蛋2个，打散备用。
步骤 5/14
将牛奶倒入鸡蛋液中搅匀。
步骤 6/14
再倒入熔化的淡奶油，搅匀。
步骤 7/14
将液体过滤3次。
步骤 8/14
这些过滤下来的东西扔掉。
步骤 9/14
过滤后的液体是很细腻的。
步骤 10/14
装入容器中。
步骤 11/14
烤箱200度预热，将布丁放在烤盘上，放入中层，上下火烤25分钟左右，至表面出焦黄色。
步骤 12/14
布丁可以放在鸡蛋壳中一起烤。 做鸡蛋布丁或糯米蛋的开蛋器购买地址，有需要的拿去https://s.click.taobao.com/AYEf2Sw
步骤 13/14
布丁可以用你喜欢的容器盛放，这个是耐热玻璃鸡蛋壳造型的布丁碗。
步骤 14/14
香甜的布丁吃起来。
小贴士：
如果你用的淡奶油是没有冻伤过的，则省略第二步的加热步骤，直接使用即可。
