步骤 1/10
所有材料准备好,整齐的芒果丁留一些做装饰用,吉利丁片剪成小块,用冰水泡软;白糖量可以随口味来调整,鲜牛奶就可以了,吃起来更清爽,如果想要奶香更浓郁,可用一部分动物淡奶油代替;
步骤 1/10
步骤 2/10
步骤 3/10
步骤 4/10
步骤 5/10
步骤 6/10
步骤 7/10
步骤 8/10
步骤 9/10
步骤 10/10
1. 芒果泥和牛奶的比例可以适当做调整,吉利丁片泡冰水可以去腥味,如果没有冰水,尽可能用温度低的水,牛奶煮沸让白糖融化即关火,晾一晾再放吉利丁,吉利丁与融液的比例基本上是1:40,即1片5克的吉利丁片可融入200克的液体中; 2. 也可将芒果换成其它的水果;如果不怕费事,还可以做成多种颜色分层的;待每层凝固后再倒入新的芒果融液;从冰箱冷藏后取出尽快食用,防止受热变软而影响口感。