步骤 1/20
面粉和糖霜过筛后，搅拌均匀。
核桃派
傲九儿.
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美食故事
家里有一大袋核桃仁，一直不知道做什么好。偶然看到哈根达斯的核桃派，决定自己动手试试～
食用材料
低筋面粉
150g
糖霜
15g
黄油
60g
水
50g
核桃仁
200g
红糖
80g
糖霜
40g
黄油
30g
水
15g
鸡蛋
2个
步骤 2/20
黄油隔水加热融化。
步骤 3/20
融化的黄油加入面粉内，搅拌均匀。
步骤 4/20
加入适量的水，继续搅拌均匀。
步骤 5/20
揉成光滑的面团，放入冰箱冷却1小时。
步骤 6/20
冷却的面团容易定型，取出擀平，放入模具中，底部扎些小孔（花花用的是6寸圆形模具），多出的边缘也没浪费，又做了4个小的放在蛋挞模里了。（太会过日子了，给自己点个赞
步骤 7/20
用锡纸包好，用小石头或者五谷压在上面定型。（家里没有，不过难不倒机智的花花，在锡纸上面放了一个6号的模具，刚刚好卡住底部，在上面又放了一个碗～
步骤 8/20
4个小号的也不例外，用两个模具，面皮放在中间，然后用锡纸包好。（最好上面放重物压一下）
步骤 9/20
烤箱预热，然后上下火180度，烤15分钟取出冷却。（把锡纸，碗等杂物拿掉～）
步骤 10/20
大核桃仁上场啦～
步骤 11/20
找烤箱托盘，铺好油纸，把核桃仁掰碎。
步骤 12/20
烤箱上下火180度，烤8分钟，取出冷却。（香香脆脆的，颜色变深了～）
步骤 13/20
红糖，糖粉，黄油，水。一起隔水加热融化。（或者放入微波炉转1分钟，缩短时间）。花花用的是古方手工红糖，上面有个大块实在是懒得弄碎了，结果融化的时候太难了～看来偷懒是偷不了的啊，只能老老实实的慢慢融化它～
步骤 14/20
一边加热一边慢慢搅拌，全部成流动状啦。（熬的好辛苦～）
步骤 15/20
加入核桃仁搅拌均匀，再加入打散的鸡蛋，继续搅拌。
步骤 16/20
倒入做好的派皮内。（先放4个小派皮，一个一勺，刚刚好，剩下的全部倒入大派皮内，铺平就好啦）
步骤 17/20
上下火175度，烘焙时间40分钟。取出冷却脱模。
步骤 18/20
小小的好可爱啊～～
步骤 19/20
大核桃派切块，太受欢迎了，没来得及拍整图就被抢走啦～
步骤 20/20
好好享受吧～❤❤❤
