步骤 1/12
食材准备。
南瓜派
菜谱_6WQeI
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美食故事
万圣节的主角来啦~~
食用材料
室温黄油（派皮）
90g
糖粉（派皮）
75g
蛋黄（派皮）
30g
低筋面粉（派皮）
165g
煮熟的南瓜
150g
盐（派皮）
1撮
黄油（馅芯）
12g
细砂糖（馅芯）
25g
蛋黄
10g
淡奶油
15毫升
朗姆酒
5毫升
步骤 2/12
先将黄油和糖粉，搅拌均匀后，将蛋黄分2次倒入混合均匀，加入盐，面粉，搅拌均匀即可。
步骤 3/12
搅拌好的派皮，在操作台上，按压整形后用保鲜膜包好，放入冷藏30分钟。。
步骤 4/12
将煮熟的南瓜肉用食物料理机搅拌松软，加入细砂糖，黄油，混合搅拌均匀，加入蛋黄，搅拌均匀，加入淡奶油搅拌混合均匀，倒入朗姆酒，混合均匀，盛出待用。
步骤 5/12
将冷藏好的派皮取出放在撒上面粉操作台上，用擀面杖擀成0.3厘米厚的派皮。
步骤 6/12
用南瓜型切模切成南瓜形状，切2块南瓜形状派皮。
步骤 7/12
在其中一片上刻出眼睛，鼻子，嘴巴。
步骤 8/12
在另1块派皮中填入南瓜馅。
步骤 9/12
覆盖上刻好的派皮。
步骤 10/12
用叉子轻压派皮的四周，使2片派皮封合。
步骤 11/12
最后在派皮表面涂抹一层薄薄的蛋液，把做好的南瓜派放入烤盘。
步骤 12/12
烤箱190℃预热15分钟后，放入南瓜派，温度调节至180℃，烘烤18分钟左右，烤至表面金黄。
