步骤 1/11
准备一个小盆子,放入糯米粉 玉米淀粉 细砂糖,搅拌均匀。
步骤 1/11
步骤 2/11
步骤 3/11
步骤 4/11
步骤 5/11
步骤 6/11
步骤 7/11
步骤 8/11
步骤 9/11
步骤 10/11
步骤 11/11
1.在糯米粉里加玉米淀粉,熟面团凉透后还能保持柔软Q弹的口感,不至于变硬。 2.揉面团的时候水要慢慢一点点地加,不然容易加多了面团太稀。 3.用盘子蒸糯米粉团的,先在盘子上刷一层油,熟了比较好脱盘。 4.黄豆粉如果是生的,用不粘锅炒至褐色即熟了,炒制期间注意小火,不断翻炒,防止炒糊了。 5.红豆沙稍微湿润一点比较好铺,太干的话加点水搅拌均匀再铺。 6.切的时候用锯齿刀,慢慢来回锯,切一块擦干净刀再切下一块,这样切出的刀口比较干净漂亮。当然,自己吃的随意切也可以,反正味道一样哈~