步骤 1/20
冷冻的黄油直接拿出来切成小块(不要软化)
步骤 1/20
步骤 2/20
步骤 3/20
步骤 4/20
步骤 5/20
步骤 6/20
步骤 7/20
步骤 8/20
步骤 9/20
步骤 10/20
步骤 11/20
步骤 12/20
步骤 13/20
步骤 14/20
步骤 15/20
步骤 16/20
步骤 17/20
步骤 18/20
步骤 19/20
步骤 20/20
1,蓝莓可以换成自己喜欢的水果。比如草莓,树莓等。 2,制作派皮的时候,切忌要冷冻的黄油直接切块。不能软化哈。 3,过程6中,面团取出来直接擀,无需再揉。否则成品没有那么酥脆 4,过程11中,可以用红小豆压在派皮表面,烤的时候就不会鼓起了。如果不放,一定将面皮和派盘按紧实 5,派皮烤好后,稍微凉一下,就可以把红小豆倒出来了。 6,奶油奶酪一定要软化后再搅打,才会顺滑,不影响口感 7,刚出炉的派表面颜色浅,等晾凉后会变深一些。所以烤的时候注意把握火候,不要烤的颜色太深
松软香甜的黄油面包卷
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