步骤 1/8
塔皮的材料全部混合。用手揉成黄油面团，用保鲜膜包裹放入冰箱松弛30分钟。30分钟后取出派皮面团，先在案板上铺一张保鲜膜，然后将派皮面团在保鲜膜上擀开。
厦门小吃：［椰子塔｝
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美食故事
椰子塔保留了“挞”浓郁的甜味和酥软的，再配上椰子淡淡的清香、淡奶香浓的奶味，令人回味无穷。与香浓的蛋挞相比，椰子塔没有蛋挞那么甜腻，香味更偏清新一些，如果对蛋挞比较腻的朋友可以试试清新的椰子塔，相信你会喜欢的。
食用材料
黄油
125克
糖粉
100克
全蛋
50克
盐
1/2小勺
杏仁粉
50克
低筋面粉
250克
糖
42克
黄油
14克
鸡蛋
1个
低筋面粉
28克
椰蓉
56克
淡奶油
28克
泡打粉
2克
步骤 2/8
沿着模具把面团分割成比模具大的圆形。
步骤 3/8
把塔皮放在模具上，多余的边缘用擀面杖擀掉。
步骤 4/8
黄油融化加入糖。
步骤 5/8
再加入其它材料搅拌均匀，椰蓉馅就做好了。
步骤 6/8
把椰蓉馅填入塔皮内八分满。
步骤 7/8
放入预热好的烤箱中层，上下火190度烤20分钟即可。
步骤 8/8
做好的椰子塔最好放一晚上再吃，放一晚椰子馅回油，香气四溢。
小贴士：
馅料填入八分满即可，材料里有泡打粉，烘烤时会有些膨胀。
