步骤 1/20
先来制作挞皮：黄油软化后放入盆中先用刮刀拌匀；
小清新的椰香橙子挞
菊花
15.4万+ 浏览|
2.9千+ 收藏
美食故事
把擀好的挞皮放入模具中，对于新手来说，其实并不是那么容易的，你可能会发现，你的挞皮还需要修补边缘或者底部，因为你在翻转挞皮的时候有可能会断裂。 但是这就是烘焙的乐趣呀！
食用材料
挞皮：黄油
30克
细砂糖
10克
低筋面粉
50克
挞液：鸡蛋
60克
细砂糖
45克
橙汁
20克
椰浆
40克
玉米淀粉
10克
步骤 2/20
加入细砂糖，先用刮刀拌匀，再用手动打蛋器搅拌均匀；
步骤 3/20
搅拌
步骤 4/20
筛入低筋面粉，用刮刀翻拌成均匀的面团；
步骤 5/20
搅拌
步骤 6/20
揉面团
步骤 7/20
把面团放在案板上擀成薄片；
步骤 8/20
准备两个挞模，在底部及四周涂抹一层软化的黄油；
步骤 9/20
将擀好的面皮倒扣在挞模上，向挞模内压实，去掉四周多余的面皮；
步骤 10/20
模具
步骤 11/20
用叉子在挞皮底部扎一些均匀的小孔；
步骤 12/20
然后开始制作挞液：鸡蛋在盆中打散；
步骤 13/20
加入细砂糖，用手动打蛋器搅拌均匀；
步骤 14/20
分别加入橙汁和椰浆，搅拌均匀；
步骤 15/20
加入材料
步骤 16/20
搅拌均匀
步骤 17/20
筛入玉米淀粉，搅拌均匀，即成挞液；
步骤 18/20
搅拌完成
步骤 19/20
把一些黄豆放入挞皮内压实，然后送入预热好170度的烤箱烘烤8分钟，至表面上色，然后取出黄豆；
步骤 20/20
把挞液倒入挞模内，继续用170度的烤箱烘烤15分钟左右，至挞液凝固，表面上色.
小贴士：
1、橙汁也可以换成柠檬汁； 2、椰浆可以换成淡奶油；
