步骤 1/5
五个鸡蛋蛋清蛋黄分离，用筷子把蛋黄打散依次加入淡奶油、牛奶、糖、炼乳搅拌均匀
烤蛋挞——自制蛋挞液
沫兮
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美食故事
以前都是自己做蛋挞皮，做过3次但是好麻烦的，现在就直接网上买蛋挞皮了～蛋挞液最好还是自己做，买的含有有各种添加剂，而自己做的话都是新鲜原液，材料当然都是好的，味道也更好～～媲美肯德基、麦当劳～自我感觉更胜一筹，毕竟是亲手做的
食用材料
冷冻蛋挞皮（大号）
30个
淡奶油
250ml
牛奶
200ML
细砂糖
85克
蛋黄
5个
炼乳
20g
步骤 2/5
重要的是一定要用电子秤把重量称好。
步骤 3/5
把提前解冻的蛋挞皮放在烤盘上，下面放一张硅油纸避免溢出的蛋挞液弄脏烤盘，放的时候不要挨太紧，蛋挞皮会膨胀，蛋挞液也不要太满。
步骤 4/5
烤箱上下火210℃，28分钟。个人比较喜欢吃焦香一些的多烤了几分钟，这个方子大号的可以烤两锅。
步骤 5/5
出锅～烤得焦一点的皮比较香～
小贴士：
蛋挞液真的很简单，只要按照配料表就行，这个方子我用了N次，欢迎大家把自己做的图片分享出来，并说说自己的口感～提出宝贵意见～
