步骤 1/20
按照先液体后固体的顺序把面团的所有配料放入面包机桶内，糖、盐对角放，面粉中间挖个小洞倒入干酵母，启动面包机和面程序和面20分钟，和好面团后启动发酵程序进行发酵，面团发到2.5倍大左右；
鲜虾披萨
不 念?
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食用材料
面团：高筋面粉
150g
低筋面粉
60g
奶粉
13g
水
130g
橄榄油
15g
细砂糖
10g
干酵母
3g
盐
2g
意大利香草
少许
馅料：鲜虾
300g
太太乐鲜鸡汁
适量
橄榄油
30g
黑胡椒粉
3g
生抽
5g
料酒
3g
洋葱
1/3个
柿椒
1/3个
披萨酱
30g
马苏里拉芝士
120g
生姜
适量
步骤 2/20
面团发面的时候我们就可以来准备馅料啦。青椒、洋葱切丝；
步骤 3/20
把鲜虾倒入水中，加入适量盐和生姜，焯一次水；
步骤 4/20
剥掉虾壳挑去虾线，洗净，放入太太乐鲜鸡汁、黑胡椒粉、生抽和料酒抓匀腌制半小时左右；
步骤 5/20
将马苏里拉芝士刨丝备用；
步骤 6/20
锅内倒入橄榄油，加热；
步骤 7/20
将洋葱丝和青椒丝煸炒熟；
步骤 8/20
捞出洋葱丝和青椒丝，利用锅内剩余的油将腌制好的虾仁煸炒入味；
步骤 9/20
这时候面团差不多发酵好了，选取和面程序继续和面5分钟，排气；
步骤 10/20
用擀面杖将面团擀成圆形，放入披萨盘内稍微整形下，让面团完全贴合披萨盘，用叉子在面团上叉一些小孔，避免面团在烤的时候鼓起来；
步骤 11/20
刷一层披萨酱；
步骤 12/20
撒一些芝士；
步骤 13/20
放入洋葱丝和青椒丝，刷一层披萨酱；
步骤 14/20
再撒一些芝士；
步骤 15/20
放上虾仁，刷一层披萨酱；
步骤 16/20
再撒一层芝士；
步骤 17/20
放入预热好的烤箱内，200度、中层，烤15-20分钟，烤至面团表面呈棕红色即可；
步骤 18/20
成品；
步骤 19/20
成品；
步骤 20/20
成品。
