步骤 1/10
温水溶于酵母，搅拌均匀，与面粉，绵砂糖， 盐橄榄油拌均，揉成光滑面团，盖上盖子静放，让其发酵；PS：酵母不同，发酵时间和酵母用量不同；
圣诞火腿披萨
酒意入桃枝
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美食故事
今天是平安夜，明天就圣诞节。圣诞节是西方节日，相当于中国的春节。虽然不是我们中国的传统节日，但是美食不分国界，吃西餐牛排、披萨等西餐厅排队吃的人太多，就直接在家做圣诞披萨，也洋气一下吧。
食用材料
高筋面粉
200克
酵母
2克
水
110克
绵砂糖
10克
盐
2克
橄榄油
10克
火腿
50克
马苏里拉奶酪
20克
披萨酱
100克
披萨草
10克
红菜椒
20克
青菜椒
20克
香菇
10克
胡萝卜
20克
葱
10克
盐
2克
油
5克
步骤 2/10
准备好面饼食材：香菇切片和碎各一半；彩椒（红青）各一半，切圈和丝；葱切碎末；胡萝卜切粒；火腿切片和粒；热锅倒油，放食材加盐爆香；PS：食材分别爆香不需要炒熟，其中葱不需要爆香；
步骤 3/10
发酵过的面团排气，揉软，分成二等分；滚圆，松弛；
步骤 4/10
揉好的面团，擀成9寸披萨烤盘大小；
步骤 5/10
烤盘抹一层橄榄油，放入擀好的面饼；PS：不粘烤盘可以不抹橄榄油；
步骤 6/10
在面饼上抹一层披萨酱，约50克；PS：留一半等会用；
步骤 7/10
再铺上另外一层面饼，用叉子叉出小孔，再抹一层橄榄油；
步骤 8/10
烤箱预热，200度，烤5分钟，取出；
步骤 9/10
再面饼上抹一层披萨酱（50克），再放爆香过火腿、香菇、红辣椒、青辣椒、胡萝卜、葱披萨草均匀撒在上面，最后铺上马苏里拉奶酪；
步骤 10/10
烤箱预热，上下火，200度，15分钟；
小贴士：
1.酵母建议用即发酵母就不需要等待； 2.面饼食材可根据自己喜欢的放； 3.如果要放辣椒，建议用彩椒好看也不辣； 4.食材配方为9寸烤盘。
