步骤 1/14
面粉里加入2克盐拌匀，准备橄榄油，酵母用50克温融化后静置10分钟
罗勒香肠披萨
毛毛虫virgo
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美食故事
披萨就好像和我们平时吃的大饼一样，只是上面加了许多佐料和奶香浓郁的奶酪芝士后大大提升了风味，
我用了香肠，蘑菇和洋葱，加了新鲜的罗勒叶进去增加风味，很棒的。这点量可以做一个8寸的披萨。
食用材料
普通面粉
200g
橄榄油
10ml
盐
2g
洋葱
220g
白蘑菇
70g
香肠
4个
罗勒叶
适量
食用油
10ml
番茄沙司
适量
马苏拉里奶酪碎
100g
水
100g
步骤 2/14
之后先把酵母水和面粉搅拌均匀后再加入50克清水揉成面团后压扁加入10毫升橄榄油揉成光滑的面团
步骤 3/14
盖上保鲜膜发酵
步骤 4/14
准备香肠和番茄沙司，蘑菇洗净后切片，洋葱洗净切片，罗勒叶洗净后切碎，
步骤 5/14
用2根香肠切成薄片，再用2根切成切成约一厘米的厚度待用
步骤 6/14
6.马苏拉里奶酪碎
步骤 7/14
用不粘锅加10毫升底油倒入洋葱和蘑菇片煸炒出水分后盛起
步骤 8/14
发酵至2倍多
步骤 9/14
排气后擀成圆皮
步骤 10/14
10.放入烤盘里用手压成中间薄四周后的饼胚，用叉子戳无数个小洞，防止烘烤过程膨胀，戳的时候尽量保持四周边搅匀，静置10分钟
步骤 11/14
之后把后一厘米的香肠均匀的加入四周，轻压一下让其固定，中间加入番茄沙司抹匀，撒上一般罗列碎进180度预热烤箱烤5分钟后取出
步骤 12/14
12.之后取出先加入一半的蘑菇，洋葱和香肠片，撒上一半奶酪碎
步骤 13/14
13.再把余下的蘑菇洋葱，香肠片和罗勒碎全部加上撒上芝士碎再进烤箱烤20分钟即可
步骤 14/14
15.拉丝的感觉很不错
小贴士：
1.烤箱的温度和时间要依照自己家的烤箱为定。 2.蘑菇和洋葱煸炒出水分后再加入，披萨不会有烂糟糟的口感
