步骤 1/18
鸡蛋、盐、黄油、水、高粉、干酵母入面包桶
基围虾口蘑披萨
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美食故事
今天又下雨☔，那就在家做好吃的消磨时间吧。
食用材料
高筋面粉
130g
干酵母
2g
活基围虾
20个
洋葱
20克
清水
30克
鸡蛋
1个
盐
2g
番茄酱
10克
马苏里拉芝士碎
120克
红黄彩椒
半个
白口蘑
10个
黄油
15克
步骤 2/18
搅拌揉面30分钟
步骤 3/18
取出面团发酵，冬天大约45分钟，发面的同时可以处理基围虾，我在后面的步骤具体说
步骤 4/18
膨大到2倍大的面团
步骤 5/18
将面团排气，擀成直径25厘米的圆面片，比披萨盘要大一圈
步骤 6/18
放入8寸披萨烤盘，用叉子扎小孔，防止面皮烤制时膨胀上鼓
步骤 7/18
抹一层番茄酱，铺一层马苏里拉芝士碎
步骤 8/18
铺上切成片的白口蘑，切丝的洋葱，洋葱不能放太多，否则烤制时会有很多水流出，我放的就太多啦，大家减半就好
步骤 9/18
铺一层马苏里拉芝士碎
步骤 10/18
铺一层切丁的红黄彩椒
步骤 11/18
活基尾虾炒熟，最好是用活的虾，口感Q弹，这一步可以在发面时操作
步骤 12/18
剥虾仁
步骤 13/18
再铺一层口蘑片
步骤 14/18
铺虾仁
步骤 15/18
铺第三层芝士碎，这一层要多铺一些，烤好后才会有拉丝效果，放入预热好的烤箱170度，25分钟左右，注意观察表面，及时加盖铝箔纸
步骤 16/18
端盘上桌
步骤 17/18
自己做的使劲放料，你在外面吃不到哦
步骤 18/18
颜值也不输店里面的吧
