步骤 1/8
熟蛋黄过筛，使其颗粒细腻
玛格丽特饼干
略。。。。。
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食用材料
低粉
100g
玉米淀粉
100g
黄油
90g
奶粉
10g
熟蛋黄
2个半
糖粉
40g
盐
1g
步骤 2/8
黄油软化后加糖粉和盐打发，使其颜色变浅，体积彭发
步骤 3/8
将蛋黄倒入打发的黄油中搅拌均匀
步骤 4/8
将低粉淀粉奶粉混合筛入黄油中
步骤 5/8
揉成面团儿，用保鲜膜包好放冰箱冷藏1小时
步骤 6/8
烤盘铺锡纸，将冷藏好的面团等分成10克一个的面团，用手指在面团中间部位按压。
步骤 7/8
烤箱170度预热10分钟，烤盘中上层烤15-20分钟，饼干四周变黄即可。
步骤 8/8
入口即化的玛格丽特饼干好了,我用的锡纸一点也不粘啊
小贴士：
方子中的糖分是60g，个人由于不喜欢大甜所以只放了40g，甜度刚好。我用的蛋黄比较小，所以放了3个，加入奶粉吃起来有奶香味又可减少黄油的味道。最后烤盘中放的是锡纸，不过一点也不粘啊！
