步骤 1/9
按揉面包的布骤揉好面团，1次醒发好，排气，揉圆，盖包鲜膜醒15分钟。
菠萝包
し不懂丶装懂つ
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美食故事
冬天里的美味。
食用材料
高筋面粉
240g
牛奶
150g左右
糖
15g
盐
2g
酵母
4g
奶粉
15g
黄油
40g
鸡蛋
1个（50克左右）
酥皮：黄油
50g
酥皮：低粉
100g
酥皮：糖
60g
酥皮：蛋液
2勺
酥皮：奶粉
10g
步骤 2/9
酥皮分成跟面团同样的等份。
步骤 3/9
酥皮杆成比面包团稍大的圆片，把面包团包多半进去去。
步骤 4/9
用刮刀划横竖几道道。
步骤 5/9
烤盘底刷黄油（玉米油），进烤箱2次醒发，烤盘下放一碗热水，有助面团醒发，面团发到2倍大。
步骤 6/9
烤箱预热200℃――5分钟，面团刷蛋液，进烤箱200℃――20分钟。
步骤 7/9
出烤箱了稍凉后放入食品袋中。
步骤 8/9
有拉丝的，外酥脆，里香软。
步骤 9/9
完美！
小贴士：
酥皮的蛋液要一次次的加。
