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肉松玛格丽特

颓か然

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美食故事

本配方可以做10g/个的玛格丽特小饼干42个，正好一个金盘可以烤完。

食用材料

低筋面粉 100g 玉米淀粉 100g 熟蛋黄 2个糖粉 60g 黄油 110g 肉松 30g

步骤 1/17

准备食材

步骤 2/17

将黄油软化到用刮刀可以轻轻压成泥的程度。

步骤 3/17

筛入糖粉翻拌均匀

步骤 4/17

这是防止打发黄油时，糖粉会飞溅出来。

步骤 5/17

用电动打蛋器将黄油打发，蓬松如羽毛状。

步骤 6/17

将蛋黄过筛到打发的黄油中

步骤 7/17

翻拌均匀

步骤 8/17

筛入低筋面粉和玉米淀粉

步骤 9/17

揉成面团，一点也不粘手。

步骤 10/17

加入肉松

步骤 11/17

混合均匀

步骤 12/17

将面团分成10g的小剂子，搓圆后摆在烤盘里。

步骤 13/17

用大拇指在每个小面团上按一下，面团出现自然的裂纹。

步骤 14/17

烤箱170度预热10分钟，将烤盘放入烤箱中层烘烤25分钟。

步骤 15/17

烤好的玛格丽特颜色微黄。

步骤 16/17

成品图

步骤 17/17

成品图

菜谱标签：无水印咸烤箱烘焙玛格丽特一人食

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