步骤 1/19
材料:
菠萝皮材料:黄油25克，砂糖25克，蛋液25克，低粉80克，红曲粉2克
做法:
①先将软化的黄油打发，
粉色梦幻菠萝包
园丁
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美食故事
菠萝面包吃得多了，有夹豆沙馅的，有夹肉松馅的，有夹黄油的…它们都是黄色的菠萝皮，你吃过粉红色的菠萝包吗?
它就像粉嫩的少女心，吃一口仿如年轻了十岁，粉色梦幻般仿如回到了青春期，那般阳光和羞涩。
食用材料
黄油
25克
低粉
80克
红曲粉
2克
砂糖
25克
蛋液
25克
步骤 2/19
加入糖继续打发，打至发白蓬松状态，
步骤 3/19
蛋液分2次加入一同打发，充分搅拌后再加一次，直至完全融合。
步骤 4/19
②加入过筛的低粉和红曲粉，搅拌至无颗粒
③此时状态比较软，需要放入冰箱冷藏备用
步骤 5/19
下面来做面包
面包材料:高粉300克，牛奶180克，糖45克，盐3克，酵母3克，蛋白83克，红典粉3克，橄榄油22克
做法:
①除了油之外，面团材料放入面包桶中，
步骤 6/19
选择面包机和面程序一次，
步骤 7/19
②面团成团后加入油，再选择面包机和面2次，揉至扩展阶段，
步骤 8/19
③面团发酵结束后，排气，分割9份
步骤 9/19
④面团松驰，这时取出菠萝皮，分割，滚圆，
步骤 10/19
⑤在面包垫上撒些许面包粉，用手掌按压菠萝皮
步骤 11/19
⑥将松驰好后的面团搓圆后放在菠萝皮上
步骤 12/19
⑦将面团向内收，同时向上拢，让菠萝皮覆盖一半以上面团。
步骤 13/19
⑧然后让菠萝皮蘸满砂糖，
步骤 14/19
翻过来放置，码在烤盘上
步骤 15/19
⑨全部做好，用刮板压出格子纹路
步骤 16/19
⑩室温下进行第2次发酵
步骤 17/19
发酵完成，放入预热180度烤箱中层，上下火，烤20分钟，出炉移到烤架上。
步骤 18/19
凹凸的脆皮状为平凡的面包增添了口感，酥皮做得香脆甜美，而面包又很松软，
步骤 19/19
再加上里里外外都粉哒哒的造型最受少女们欢迎了。
