步骤 1/15
将高筋面粉、细糖、酵母、奶粉、盐、水、淡奶油、鸡蛋等都放入搅拌桶里
匈牙利培根面包
柠檬不萌
1.2万+ 浏览|
51 收藏
美食故事
软软的面包，撒上薄薄的一层甜椒粉配合上诱人的芝士，里面包裹着香滑的培根， 一口咬下去，培根、芝士、甜红椒、沙拉酱的味道同时在嘴里弥漫开来，培根的咸，芝士的香，沙拉酱的甜……融合在一起，简直太满足！
食用材料
高筋面粉
500克
细砂糖
70克
酵母
4克
奶粉
12克
水
240克
鸡蛋
50克
淡奶油
40克
黄油
48克
盐
4克
烫种面团
48克
老面
60克
红椒粉
适量
马苏里拉芝士
适量
培根
13片
沙拉酱
适量
欧芹碎
少许
步骤 2/15
加入撕成小块的老面和烫种面团（老面和烫种面团的制作自己网上搜一下吧）
步骤 3/15
开始搅拌，搅拌至面团表面光滑，能拉出粗糙的薄膜时，加入黄油直至面团搅拌完成阶段
步骤 4/15
取出，我放在面包机里基本发酵至两倍大
步骤 5/15
分割成80g左右一个的小面团，中间松弛10分钟
步骤 6/15
取出开始整形，擀开成长条型，翻面，放入一片培根
步骤 7/15
培根上撒上马苏里拉芝士
步骤 8/15
卷起呈圆筒状
步骤 9/15
面团表面沾满红椒粉
步骤 10/15
放入烤盘里，二次发酵
步骤 11/15
发酵好后，用刀在面包上划刀口
步骤 12/15
挤入沙拉酱
步骤 13/15
撒上欧芹碎
步骤 14/15
放入预热好的烤箱185度，烤制16分钟即可
步骤 15/15
剖面图
小贴士：
老面团和烫种面团需要提前一天准备好，因为我的烫种面团太稀了，所以高粉多加了50克，原方的高粉是450克，至于老面和烫种面团的制作自己网上搜一下吧
