步骤 1/7
将除黄油外的材料一起混合，搅拌，揉成面团（大概20分钟）
葱香面包
SOCIAL MAN
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食用材料
高筋面粉
200g
低筋面粉
50g
水
105g左右
糖
20g
盐
2.5g
酵母
2.5g
鸡蛋
1个
黄油
25g
小葱
10g
盐
0.5g
黄油
5g
鸡蛋
5g
步骤 2/7
揉至表面光滑，加入黄油继续揉20分钟
步骤 3/7
将揉好的面团用保鲜膜包好放置烤箱里发酵（温度38度，30分钟）
步骤 4/7
将发酵好的面团，分成七份，将一小份擀至椭圆形，从长的一边往里卷，卷成长条，在滚揉至大约30cm，再将长条打个结，长的一边往里套，一圈圈套成一个圆圈，将头和尾一连
步骤 5/7
将所有的面团都套好后，放入烤箱继续发酵（同样时间和温度），这时准备葱花馅
步骤 6/7
再次发酵好的面团，表面刷一边鸡蛋液，加上葱花馅，放入烤箱烤，时间20分钟，温度175。
步骤 7/7
成品图
