步骤 1/19
准备好材料
蘸汁菠菜鸡蛋糕
清晨鹿
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美食故事
菠菜最常用的就是炒着吃了，可对于孩子来说，炒着吃的菠菜没什么味道，所以咱们不妨换个做法，将菠菜加入鸡蛋蒸着吃，既好吃又营养，再搭配蘸汁食用，那味道简直就是完美，孩子吃上一口就停不下来，还直呼明天还要再吃呢，下面咱们一起来看看做法吧！
食用材料
鸡蛋
3个
菠菜
100克
蒜
1瓣
葱
1根
盐
1克
水淀粉
60克
生抽
2勺
陈醋
1勺
蚝油
1勺
白糖
半勺
香油
1勺
食用油（刷模具）
少许
步骤 2/19
首先将菠菜洗净切成小段，这样后面好处理，蒜切末，葱切葱花备用
步骤 3/19
锅中烧开水，放入菠菜焯水一分钟，等菠菜变色变软捞出沥干水分切碎备用
步骤 4/19
鸡蛋打入大一点的容器中，搅打均匀
步骤 5/19
加入切碎的菠菜
步骤 6/19
加入葱花
步骤 7/19
加入盐
步骤 8/19
加入水淀粉
步骤 9/19
再次搅拌均匀
步骤 10/19
另取一个可以上锅蒸的容器，在容器底部和四周都刷一遍食用油，底部再垫上油纸，这样方便脱模
步骤 11/19
再将鸡蛋混合物倒入容器中
步骤 12/19
盖上保鲜膜
步骤 13/19
放入烧开水的蒸锅，大火蒸25分钟
步骤 14/19
利用蒸鸡蛋糕的时间来做蘸汁，取小碗加入蒜末、生抽、陈醋、蚝油、白糖和香油，搅拌均匀备用
步骤 15/19
将蒸好的鸡蛋糕取出倒扣脱模，再撕去底部的油纸，再根据自己的喜好切成小块
步骤 16/19
装入盘中，再淋上蘸汁即可享受美味了
步骤 17/19
成品图
步骤 18/19
图二
步骤 19/19
图三
