步骤 1/8
姜去皮洗净控干水分，葱头切开一起备好。
姜蓉蘸料
张慧怡
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美食故事
在广州吃白切鸡的主要蘸料，以前记得自己是不吃的。最近买了好多次白切鸡，每次都喜欢吃这个姜蓉，喜欢辣辣的口感。准备自己买鸡来做白切鸡，试试自己做的蘸料非常卫生。姜蓉有很多用途，不仅可以当蘸料。还可以直接用来炒菜。方便多多。
食用材料
姜
2个
葱
3棵
盐
少许
油
适量
步骤 2/8
把控干水分的姜切片，葱头切片，切下少许的葱花。
步骤 3/8
放进料理机打碎。
步骤 4/8
打碎之后装出，加入盐。
步骤 5/8
均匀的搅拌开来。
步骤 6/8
热锅烧热油至冒青烟熄火。
步骤 7/8
淋上油搅拌即可。
步骤 8/8
展示图。
小贴士：
建议切姜的时候尽力切碎一些放料理机好打一点，我重新倒出来切小块些重新打的。 没有料理机可以改成刀切。
