步骤 1/11
将高，低面粉；糖；牛奶；蛋清；橄榄油；发酵粉一起搅匀揉搓。
肉松面包
零度
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美食故事
为了糖尿病家人特制的甜点。
食用材料
高筋面粉
450g
低筋面粉
50g
发酵粉
10g
牛奶
200g
蛋清
70g
肉松
200g
木醇糖
40g
全蛋汁
一个
橄榄油
40g
步骤 2/11
揉至出筋后加入橄榄油再次揉捏匀。
步骤 3/11
第一次揉匀后静止发酵至2倍大。
步骤 4/11
第一次发酵后再次揉搓。
步骤 5/11
第二次发酵。
步骤 6/11
经过第三次发酵后分为每个110g左右的面团再次静止发酵20分钟。
步骤 7/11
将一份小面团擀成长方形，在面皮上均匀的撒上肉松后卷起来。
步骤 8/11
卷后摆盘静至10分钟。
步骤 9/11
抹上蛋液后撒上少许白芝麻。
步骤 10/11
烤箱温度调制190°预热10分钟后将面团放入烤箱中，温度190°时间40分钟烤制。
步骤 11/11
香喷喷的成品新鲜出炉
