步骤 1/6
把青菜叶洗干净准备打汁
山西特色面食（剪刀面）
菜谱_CMm8B
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美食故事
“剪刀面是山西省的面食小吃。因制面工具用剪刀而名,又因剪出的面条呈鱼形,亦叫剪鱼子,其制法起源于隋末。 民间相传,太原公子李世民读书练武、聚才谋义,武士彟慕名拜访,时值晌午,李世民私留书房用餐。正在裁衣的长孙氏来不及备饭,急和面团用剪刀细细剪下,煮后呈食。后来李世民父子起兵大唐gh故地...”
食用材料
面粉
适量
青菜汁
适量
盐
适量
自制油泼辣子
适量
香菜
适量
葱花
适量
酱油
适量
醋
适量
步骤 2/6
盆中放入适量的面粉，加入打好的青菜汁，开始揉面
步骤 3/6
把面揉得硬一些，吃起来弹性更好，揉好啦
步骤 4/6
起锅烧水，水开了，用剪刀✂剪下面团，喜欢吃弹性好一些的，剪大一点，下锅煮熟，像图上一样
步骤 5/6
煮熟捞出，准备调料去
步骤 6/6
加入香菜叶，葱花，自制油泼辣子，酱油，醋，一起搅拌均匀，即可开吃啦！
