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简单而美味的特色面食，鸡丝面

秘密

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美食故事

鸡丝面，除了面，还有辅料鸡丝，鸡是指雉科动物家鸡的肉。鸡丝即鸡肉,含蛋白质、脂肪、钙、磷、铁、镁、钾、钠、维生素A、B1、B2、C、E和烟酸等成分。脂肪含量较少，其中含有高度不饱和脂肪酸。另含胆固醇，组氨酸。今天我是按做胡辣汤的做法做的面卤，这样吃起来也好吃的啦！今天买了这个绿色砂锅，非常喜欢！

食用材料

鸡胸肉 1块金针菇 1把胡萝卜 1颗西兰花几朵老抽 1勺

步骤 1/11

胡萝卜切丝，金针菇去根洗净

步骤 2/11

鸡胸肉切丝，放一小勺盐，一勺白胡椒粉，一个蛋清，一勺淀粉，搅拌均匀，腌制10分钟

步骤 3/11

金针菇胡萝卜丝开水烫一分钟

步骤 4/11

锅中放油，油热放鸡丝炒变色，盛出备用。

步骤 5/11

锅中水开后放一勺老抽调色再放一勺水淀粉

步骤 6/11

放金针菇胡萝卜丝煮开

步骤 7/11

均匀地打入蛋液

步骤 8/11

出锅时放一大勺香醋，放点香油，撒上香菜，卤子就做好了

步骤 9/11

面条机压面条

步骤 10/11

自己压的面条非常好吃

步骤 11/11

鸡丝打卤面就做好了！

小贴士：

每一个吃货都是幸福的，我就是其中的那一个。！

菜谱标签：鸡丝面面食特色小吃

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