步骤 1/10
牛腩一条，大概500克，用清水洗干净；
牛肉炖柿子｜高压锅版超简单
林歌
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美食故事
这道菜一直以来都是我和我媳妇的最爱，记着刚结婚那会，也没多少钱，经常和媳妇上她单位附近的国连饭店，点一份牛肉炖柿子，两碗米饭，吃的特别好，我那时候好面子，想多点一道菜，可是媳妇说啥不让，还因为此吵架，现在看来，真的很对不住她。
时间一晃过去好多年，当年事历历在目，今天做了两个菜，一个是泡椒凤爪一个是牛肉炖柿子，都是媳妇最爱，如果做好了，下周回家给媳妇再做一次，希望她喜欢。
食用材料
牛腩肉
500g
西红柿
3个
茄汁黄豆
1罐
葱
1根
姜
3片
盐
适量
白糖
2勺
一品鲜
1勺
料酒
3勺
花椒
20粒
八角
3个
步骤 2/10
1罐茄汁黄豆，品牌如图；
步骤 3/10
牛腩切成2CM的块，如图，切完放在高压锅中；
步骤 4/10
西红柿用到把皮划开，如图；
步骤 5/10
锅烧水，放入西红柿，用开水烫西红柿外皮，一会皮肉就分离了，然后用手去掉；
步骤 6/10
凉一点之后，西红柿切大点块，这样吃起来口感更好；
步骤 7/10
把西红柿和茄汁黄豆全部放进高压锅中，如图；
步骤 8/10
放入适量的白开水，如果喜欢喝汤就多放点水，然后放入花椒、八角、一品鲜、姜片、葱、糖、盐等调料，并且搅拌均匀；
步骤 9/10
插上电，用高压锅的营养炖模式，开始炖吧，一切只需等待；
步骤 10/10
好了以后，装碗上桌，开始吃，牛肉很烂，西红柿已经去皮，汤喝起来非常棒，绝对下饭。
小贴士：
1、建议用调料袋把花椒、八角、葱、姜装在一起，这样汤底很干净，喝起来更加完美； 2、西红柿去皮，可以火烤也可以用热水烫，都行； 3、电饭锅设置什么档位根据喜欢吃什么口感决定，这个自己确定。
