步骤 1/18
面粉过筛，一半加入100ml开水烫熟。
香脆家常饼
弦亦
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美食故事
这款饼，外脆里嫩，很劲道
一口下去，慢慢的掉渣渣
真的很酥香
并且它真的是操作简单
选材也很简单
食用材料
低粉
250g
水
130ml
色拉油
适量
猪油
适量
盐
少许
步骤 2/18
将剩余的面粉加入熟面粉内，慢慢揉进去，看情况加冷水（我加了大约30ml）
步骤 3/18
慢慢揉成光滑的面团。
步骤 4/18
放入保鲜袋，放冰箱冷藏一晚。第二天早上拿出，分割每个50g。
步骤 5/18
拿出一个面团，擀成长面片（尽量薄一点，大约1mm）。
步骤 6/18
刷上猪油。
步骤 7/18
撒上1g盐
步骤 8/18
两边往中间卷起。
步骤 9/18
捏紧两头，转成麻花的感觉。
步骤 10/18
、慢慢往两边搓长。
步骤 11/18
分别从两端向中间盘成两个圆形。
步骤 12/18
将两个圆叠加，按压一起。
步骤 13/18
擀成直径8cm的圆饼。
步骤 14/18
美的早餐机锅加入少许色拉油，选择烙饼功能。
步骤 15/18
大约8分钟，煎至金黄
步骤 16/18
翻面，煎至金黄
步骤 17/18
成品图
步骤 18/18
成品图
小贴士：
1、这里的水，是开水和冷水的叠加哦。 2、水量看面粉吸水量哦。
