步骤 1/5
用适量淀粉、蛋清、料酒、盐等，腌肉两分钟，备用。
经典川味家常鱼香肉丝
为止
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食用材料
猪瘦肉
180g
青椒
20g
胡萝卜
20g
冬笋
30g
木耳
30g
【饭爷】鱼香酱汁
85g
盐
2g
味精
2g
料酒
5g
玉米淀粉
8g
鸡蛋液
0.5个
步骤 2/5
干木耳温水泡发后与冬笋、胡萝卜切丝焯水，捞出备用。
步骤 3/5
热锅下冷油，油温热后，下肉丝迅速划炒散开，翻炒肉丝，炒至肉色变白。
步骤 4/5
加入配菜、【饭爷鱼香酱汁】，炒至均匀。
步骤 5/5
将成品盛出，就可以食用啦！
