步骤 1/7
都是中段，很新鲜。
家焖带鱼，吃不腻的家常味
棣棣
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美食故事
不进烤箱不油炸，家常焖炖，朴实美味，常食常鲜。
食用材料
带鱼
800克
肥猪肉
少许
大葱
0.5根
姜
2片
蒜
5瓣
花椒
10粒
干辣椒
2-3个
香菜
1根
香葱
少许
油
少许
糖
少许
醋
少许
酱油
适量
料酒
适量
盐
适量
清水
适量
步骤 2/7
总共有这么多，清洗备用，放冰箱的记得提前拿出来化冻哦。
步骤 3/7
准备调料，葱姜蒜辣椒都安排上，别忘了肥肉，这样焖出来才香。酱油料酒适量，糖醋盐直接加进酱油里即可，我不喜醋味，料酒多放了一些。
步骤 4/7
热少许油，下入肥肉辣椒葱姜蒜等爆锅，炒香后倒入混合料汁。
步骤 5/7
把带鱼摆进去，加入适量清水，大火煮沸，小火焖。水量与带鱼齐平即可，转小火后再焖10-15分钟。
步骤 6/7
到时间了转大火收汁，汤剩太多的话勾个薄芡亦可。
步骤 7/7
撒上葱花香菜，带鱼上桌啦！家常做法，每一口都是家的味道！
