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富贵花开肥牛辣酱汤

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美食故事

冬天，带汤的菜特别受欢迎！喝上一口热腾腾的汤汁，会让你全身充满了温度。上周末，女儿为我们做的韩式大酱汤受到我和她爸的赞许，让我念念不忘，今天试着加点辣椒酱，汤的颜色更加漂亮，大白菜与肥牛相间圆形摆放，像极了一朵盛开的牡丹，寓意祥吉！让餐桌充满了浓浓的喜庆味道！

食用材料

肥牛卷 8-10片大白菜 4-5片韩国大酱 4勺辣椒酱 3勺独蒜 1个大葱白适量料酒 15ml 葱花适量

步骤 1/19

准备好所有食材。

步骤 2/19

大白菜洗净后用水浸泡10分钟。

步骤 3/19

热锅中加入冷油，油温后，放入蒜片和葱段炒香。

步骤 4/19

加入辣椒酱炒出红油。

步骤 5/19

放入少许清水。

步骤 6/19

加入韩式大酱。

步骤 7/19

搅拌均匀后，加入水煮沸小火熬10分钟。

步骤 8/19

过滤出调料，辣酱汤备用。

步骤 9/19

按照一层白菜一层肥牛的顺序依次摆放三到四层，最后用白菜盖好。

步骤 10/19

切成约4厘米宽度的片。

步骤 11/19

依次绕圆从外层放入砂锅中，中间放入白菜心。

步骤 12/19

加入辣酱汤。

步骤 13/19

加入料酒。

步骤 14/19

大火煮沸后。

步骤 15/19

转小火盖上盖煮10分钟。

步骤 16/19

撒上葱花即可享用。

步骤 17/19

色泽鲜艳

步骤 18/19

味道诱人

步骤 19/19

一碗大米饭，完美！

小贴士：

1.白菜放入砂锅的时候尽量放紧实一点。 2.食材和调料的用量，根据自己的情况调整。

菜谱标签：汤肥牛辣大白菜

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