步骤 1/15
准备好材料
蒸香菇肉丸
JUVENLLE
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美食故事
清蒸的肉丸子，保留了原汁原味，吃起来更加咸香味美， 饱满多汁、肉香嫩滑，相对于油炸来说，更加的健康，尤其是在干燥的冬季，更加容易出现上火症状，那便需要吃一些比较清淡不上火的食物，比如这款蒸丸子，便是非常适合干燥的寒冷的冬天的吃法，清淡营养，老人小孩皆宜食用，甚是美味。
食用材料
猪肉
200克
干香菇
5朵
葱
1根
味达美臻品料酒
1勺
六月鲜10克轻盐原汁酱油
1勺
五香粉
1小勺
玉米淀粉
1勺
泡香菇水
1勺
香油
1勺
酱汁材料：
用量
泡香菇水
半碗
味达美醇品蚝油
1勺
六月鲜10克轻盐原汁酱油
1勺
白糖
半勺
玉米淀粉
1勺
步骤 2/15
香菇洗净用水泡发
步骤 3/15
猪肉洗净切小块，葱切葱花
步骤 4/15
香菇去蒂切片，泡香菇水留下备用
步骤 5/15
将猪肉、香菇放入料理机中
步骤 6/15
打成末
步骤 7/15
加入1勺味达美臻品料酒、1勺六月鲜10克轻盐原汁酱油、1小勺五香粉、1勺玉米淀粉、1勺香油、1勺泡香菇水，搅打上劲
步骤 8/15
取适量的肉末搓成丸子
步骤 9/15
摆放入盘中
步骤 10/15
放入蒸锅大火蒸12-15分钟
步骤 11/15
调酱汁：半碗泡香菇水+1勺味达美醇品蚝油+1勺六月鲜10克轻盐原汁酱油+半勺白糖+1勺玉米淀粉，搅拌均匀
步骤 12/15
将蒸好的香菇肉丸的汤汁倒入锅中，加入酱汁，煮至汤汁浓稠关火
步骤 13/15
浇倒在香菇肉丸上，撒上葱花即可
步骤 14/15
成品图
步骤 15/15
图二
