步骤 1/16
首先备齐所有的食材。
照烧北豆腐
鞠婧祎
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美食故事
喜欢吃豆腐，怎么做都好吃，把豆腐切片，煎一煎，再烧个汁一烩就可以了，而且食材简单，营养丰富又健康美味，关键是做法超级简单哟……
食用材料
北豆腐
300克
生抽
10克
蚝油
10克
米醋
6克
白糖
5克
花生油
10克
木薯淀粉
适量
小葱
少许
红尖椒
1个
青尖椒
1个
盐
2克
步骤 2/16
把豆腐用刀切成薄片。
步骤 3/16
把小葱用刀切碎，红尖椒和青尖椒也用刀切成小圈圈。
步骤 4/16
取一个碗，先加入生抽。
步骤 5/16
再倒入蚝油。
步骤 6/16
这个时候加入白糖和盐。
步骤 7/16
最后加入米醋，
步骤 8/16
碗里再倒入3勺矿泉水，混合搅拌均匀，这样调料汁就做好了。
步骤 9/16
盘子里放入适量的淀粉，把切片豆腐裹上一层薄薄的淀粉。
步骤 10/16
锅烧热后倒入花生油烧热，放入裹好淀粉的豆腐。
步骤 11/16
盖上锅盖小火慢慢开始煎制，看见一面煎至金黄色后，再把另一面也煎制金黄色的时候。
步骤 12/16
这个时候锅中倒入调制好的调料汁，把煎好的豆腐都均匀地沾上调料汁。
步骤 13/16
大火继续烧至锅中汤汁浓稠时。
步骤 14/16
这个时候锅中撒上小葱和青红尖椒。
步骤 15/16
大火把锅中汤汁收干即可关火，酸甜香鲜的照烧北豆腐出锅咯，好吃到爆，每次一盘不够吃。
步骤 16/16
成品一
小贴士：
米醋可以换成白醋，不吃辣的可以直接放小葱就可以了……
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