步骤 1/8
小黄鱼解冻洗净即可，鲜到鲜得的三去小黄鱼非常干净省事，可以用适量料酒腌制去腥
香煎豆瓣小黄鱼
温暖的阳光
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美食故事
夜猫子小黄鱼应该都不会陌生，夜宵摊必点！很幸运可以得到鲜到鲜得试吃小黄鱼的活动机会，这一次来个家常版香煎做法，小黄鱼真是好吃到停不下来，肉质鲜嫩无小刺，爱吃鱼的宝宝也不担心会卡喉咙了…
食用材料
小黄花鱼
450克
料酒
两勺
植物油
适量
盐
适量
黑胡椒粉
少许
十三香粉
少许
生抽
一勺
红油豆瓣酱
一勺
糖
少许
生粉
一勺
小葱
2根
大葱
半根
小米辣
2个
步骤 2/8
用一口不粘锅将小黄鱼两面煎至金黄
步骤 3/8
煎好后的小黄鱼盛盘待用
步骤 4/8
准备好配料，葱姜蒜小米辣切碎
步骤 5/8
将所有配料中火油烹出香味，加入适量豆瓣炒出红油
步骤 6/8
下入煎好的小黄鱼翻动一下
步骤 7/8
淋入一小碗料汁提味勾芡：生抽，胡椒粉，十三香粉，盐，糖，生粉和适量清水调和
步骤 8/8
稍微收汁后即可盛盘，撒上葱花点缀开始享用美味
小贴士：
只要鱼儿煎的好，随便添点佐料都很好吃
