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电饭煲煮五香茶叶蛋

爱情

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小时候最喜欢吃妈妈煮的茶叶蛋，蛋香茶香，用电饭煲煮茶叶蛋传承妈妈的手艺

鸡蛋若干八角（茴香）桂皮适量红茶适量生抽老抽适量糖味精适量

步骤 1/5

准备鸡蛋，香料，调味料

步骤 2/5

把鸡蛋洗净后放入锅中大火煮，煮开后小火再煮5分钟

步骤 3/5

鸡蛋煮好后起锅用冷水冷却…用两个鸡蛋在手中对敲，把鸡蛋壳敲碎但不要剥掉鸡蛋壳

步骤 4/5

把鸡蛋放入电饭煲的锅中中倒入没过鸡蛋的水量，放入生抽老抽八角，桂皮盐味精红茶包…咸淡根据自己的口味和鸡蛋的量调整，按电饭煲的煲汤键开始煮茶叶蛋（差不多1小时左右）

步骤 5/5

茶叶蛋煮好后不要把锅急着拿出来，继续保温两小时……两小时后把锅从电饭煲中拿出来，茶叶蛋仍旧浸泡在锅中，等到第二天吃，这样的五香茶叶蛋又香又入味，喜欢吗喜欢就试试！

小贴士：

茶叶用纱布包起来以免汤里都是茶渣，煮好的茶叶蛋最好放浸泡一夜这样比较入味

菜谱标签：电饭煲五香茶叶蛋