首页 > 鸡蛋 > 【铁观音茶叶蛋】听说茶叶蛋很高大上

【铁观音茶叶蛋】听说茶叶蛋很高大上

蔡小葵

34.1万+ 浏览| 8.7千+ 收藏

食用材料

鸡蛋 6个八角 2个白豆蔻 1颗砂仁 2颗山奈 1片香叶 2片丁香 3颗桂皮 1段铁观音茶 1小包盐 3茶匙生抽 3汤匙老抽 2茶匙

步骤 1/5

鸡蛋洗净，放入冷水中煮。水开后5-7分钟关火，冲凉水

步骤 2/5

把鸡蛋壳敲碎。裂纹有点像蜘蛛网的样子

步骤 3/5

香料大集合：八角2个，白豆蔻1颗，砂仁2颗，山奈1片，香叶2片，丁香3颗，桂皮1段，铁观音茶一小包

步骤 4/5

重新加水至基本没过鸡蛋，加除茶叶外的所有香料和盐3茶匙，生抽3汤匙，老抽2茶匙大火将煮开以后再加入茶叶滚煮，煮至水分收干至只剩1/4左右关火即可

步骤 5/5

蛋黄特写一张~

小贴士：

最近听小伙伴们说茶叶蛋呀茶叶蛋的~怪馋人的幸好有带茶叶来学校。虽然用铁观音烧茶蛋真是有点心疼铁观音煮茶叶蛋。某种意义上来说还真是高大上~ 茶叶蛋的一大魅力就在于它表面的裂纹所以要煮茶叶蛋我就一定要做成这样。绝不玩儿花的我还很喜欢茶蛋蛋黄的颜色~会有一种很入味的感觉啊这其实是重口味患者的坏毛病啦。吃东西喜欢有颜色的所以我偏爱黑不溜秋的酱油菜。没色儿的在不确定很好吃之前总是不太想碰而且茶叶蛋真是神奇的食物。明明只有裂缝处能够渗进调味汁~可是味道却很足啃起来一本满足。不过偶尔吃一次就好了。毕竟茶叶煮蛋并不营养

菜谱标签：煮茶叶蛋早餐特色小吃

【铁观音茶叶蛋】听说茶叶蛋很高大上

食用材料

热门菜谱

热门标签

推荐菜谱