步骤 1/15
准备好油豆腐、荷兰豆、胡萝卜和鸡蛋（鸡蛋选择偏小的土鸡蛋为好）。
日式鸡蛋福袋煮
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美食故事
夏日的某天，家人聚在一起，晚餐做了日式鸡蛋福袋煮，属于餐桌上颜值爆表的菜肴，“温柔”的味道更是体现了福袋煮特别的滋味！
食用材料
油豆腐
3片
荷兰豆
4个
胡萝卜
半根
鸡蛋
6个
白だし
120ml
薄口酱油
3大勺
料酒
1勺
砂糖
1勺
味啉
1勺
步骤 2/15
胡萝卜和荷兰豆切成细丝备用。
步骤 3/15
锅中水烧开，放入油豆腐微煮一下。
步骤 4/15
油豆腐捞出冲一下冷水。
步骤 5/15
油豆腐水分抓去，一块油豆腐切成两等分。
步骤 6/15
油豆腐沿切口打开呈口袋状。
步骤 7/15
鸡蛋磕入碗中，再将鸡蛋倒入油豆腐口袋中。
步骤 8/15
再塞入胡萝卜丝和荷兰豆丝。
步骤 9/15
收拢油豆腐开口，用牙签封口固定，做好所有鸡蛋福袋。
步骤 10/15
锅中倒入白だし(日式白酱油调味汁或鲣鱼调味汁）。
步骤 11/15
加入1大勺味啉和1勺料酒。
步骤 12/15
加入3勺薄口酱油。
步骤 13/15
再加入1勺砂糖。
步骤 14/15
放入所有鸡蛋福袋，弱中火煮12-13分钟。
步骤 15/15
鸡蛋福袋对半切开，装盘后，淋上锅中剩下的汤汁。
