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准备食材
软糯Q弹的水蜜桃西米露|附煮晶莹剔透的西米露
沉默是金
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美食故事
今天我和大家分享一款自制甜品～软糯Q弹的水蜜桃西米露，爱吃甜品的小伙伴一定要试试看
食用材料
小西米
60g
牛奶
250g
细砂糖
30g
水蜜桃
1个
步骤 2/7
水蜜桃去皮，用模具刻成自己想要的形状
步骤 3/7
三禾黑白奶锅里放入700克水煮开，倒入西米（㊙️西米直接倒入开水里，不能淘洗，因为西米含有淀粉洗了就会变成糊糊状态）煮开
步骤 4/7
再继续煮15分钟左右，直到锅里西米开始变得透明起来，中间只剩下一点白芯，关火盖上盖焖10分钟左右，每一颗西米就变得晶莹剔透
步骤 5/7
捞出煮好的西米用凉开水多冲洗几遍，放入碗里
步骤 6/7
➕250克牛奶➕30克白糖搅拌均匀
步骤 7/7
软糯Q弹的牛奶水蜜桃西米露，真的很好吃耶，你也来试试吧
小贴士：
1⃣西米不能淘洗，直接倒入开水里煮，西米里含有淀粉如果用冷水淘洗，就会变成糊糊形状 2⃣建议煮西米用不粘锅，我用的是三和黑白奶锅轻便颜值高，硬度高，耐高温清洗方便
