步骤 1/10
主要材料就是面包粉,换成高筋面粉或中筋面粉都行,加1克盐会让面条更筋道。
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步骤 2/10
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步骤 4/10
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步骤 6/10
步骤 7/10
步骤 8/10
步骤 9/10
步骤 10/10
1、面包粉、高筋粉和中筋面粉都可以用来做面条,低筋粉不建议,筋度不够。 2、提前一晚和好面团,第二天早上比较节约时间,因为面团至少要静置半小时以上,面团才会产生筋性,不然容易有一个个的面粉疙瘩。 3、剪面条时面团不要举太高,面条掉水里,溅起的水会烫到自己。如果动作太慢,可以先剪好,撒玉米淀粉或面粉防粘。