步骤 1/11
主料是鲜到鲜得小黄鱼一袋。
干炸香酥小黄鱼
F.｀晴'
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美食故事
干炸香酥小黄鱼做法简单，口感焦香酥脆，鱼骨鱼肉一起吃，不浪费。
食用材料
小黄花鱼
450克
盐鸡精
适量（盐稍微多一点点，后面再不放盐了）
胡椒粉
1小勺
料酒
2勺
葱姜
适量
玉米淀粉
适量
步骤 2/11
去头去内脏清洗干净，头也可以不去，把鳃清洗干净也可以。
步骤 3/11
放入料酒、葱断、姜片、盐和花椒粉。
步骤 4/11
抓匀后腌制20分钟。
步骤 5/11
腌制好后放入一勺玉米淀粉。
步骤 6/11
搅拌均匀，鱼身裹满淀粉。
步骤 7/11
锅中放油烧热。
步骤 8/11
放入小黄鱼进行炸制。
步骤 9/11
炸制金黄后捞出。
步骤 10/11
香酥美味，一口咬下去咔咔响
步骤 11/11
肉质很好，表面酥脆。
小贴士：
1.调料根据自己口味调制。
