步骤 1/13
将面粉、玉米淀粉、清水、2g盐，搅拌均匀并打入一个鸡蛋
炸双盒~藕盒茄盒
淡定 . 从容ヾ
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美食故事
藕含丰富的维他命C及矿物质，具有药效，有益于心脏，有促进新陈代谢、防止皮肤粗糙的效果，故有女子不可三日无藕之说；茄子则有收敛固涩作用，对于皮肤的收湿、临床的皮肤肿痒有很好的作用；具有排毒作用，可以抗菌、消炎、杀虫；具有降脂作用，经常食用可以达到减肥作用。 自己做的油炸食品相对来说安全健康些，况且已经到了给身体囤肉御寒的冬季，那就一起来动手做这两道美味吧！
食用材料
长茄子
一根
藕
一节
五花肉
210克
鸡蛋
两个
面粉
150克
淀粉
20
清水
200毫升
小葱
适量
蚝油
1小勺
盐
5克
五香粉
适量
蒜头
1瓣
黑胡椒碎
适量
料酒
少许
步骤 2/13
搅拌均匀至如图提起筷头能缓慢滴落的浓稠酸奶状备用
步骤 3/13
小葱蒜头切碎，猪肉剁成泥，加入3g盐，料酒，蚝油，现磨的黑胡椒碎，打入一个鸡蛋.
步骤 4/13
顺时针方向搅打上劲，搅出胶质状馅儿才会香
步骤 5/13
莲藕和茄子切成薄片，每两片之间不要切到底，方便夹住肉沫
步骤 6/13
夹入一层薄薄的肉沫
步骤 7/13
开火，热锅倒油，油锅烧至七成热后转中火，夹一个藕（茄）盒在面糊中浸一下挂糊后放入油锅内煎炸
步骤 8/13
藕盒炸至两面金黄后控油捞出.
步骤 9/13
同上步炸茄盒
步骤 10/13
先偷吃一个哈，香...
步骤 11/13
茄盒软糯酥，藕盒香脆酥
步骤 12/13
香，好吃.
步骤 13/13
成品
