步骤 1/7
藕切片，稍微薄一点。
-炸藕荷
萌萌小兔
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美食故事
小时候不喜欢吃菜，所以奶奶总是变着花样的让我们多吃蔬菜，当然每个孩子最喜欢炸物，再加上肉，菜都变成了肉味。
食用材料
藕
一大节
瘦肉馅
半斤
大葱
适量
酱油
适量
盐
适量
花椒粉
适量
面粉
适量
淀粉
适量
鸡蛋
1枚
姜
适量
步骤 2/7
面糊是有淀粉面粉水，搅成糊状，不要稀了，还是黏糊的状态，再打入鸡蛋。
步骤 3/7
猪肉馅，肥肉少一点，毕竟是炸，已经油腻，所以瘦肉多一点会更清淡，肉馅加入葱姜酱油盐料酒调味。
步骤 4/7
调好的肉馅加入藕，藕的里面抹上点面糊，这样比较好粘住。别太贪心撒加太多肉馅，否则炸的时候会散开。
步骤 5/7
加好肉馅，藕荷外面粘上面糊。就可以准备炸了。面糊薄一点，炸出来的颜色浅一点，面糊厚一点更金黄。
步骤 6/7
油温高一点，下锅炸熟。
步骤 7/7
可以撒上甜辣酱，也可以用盐和胡椒准备椒盐碟沾着吃，所以之前的肉馅不用太咸，这样你可以用蘸料调节口味。
小贴士：
面糊不要稀了，否则挂不住。 面糊就不要加盐了，如果你觉得藕荷出来有点淡，可以做蘸料碟，现在不是提倡少吃盐吗
