步骤 1/13
除黄油以外所有材料放入面包机内，盐和酵母对角线放置
启动和面程序，和面20分钟
紫薯圈圈包
李煜宸
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美食故事
相信你们还没见过紫薯馅做的圈圈包吧？是啊，我也没见过，在我印象里只有豆沙圈圈包，不过豆沙吃起来太甜了，又腻，现在都追究低糖，营养健康的食材，那就自己做馅吧，当然，馅料可以自由发挥哈
食用材料
高粉
310克
牛奶
160克
蛋液
30克
奶粉
15克
酵母
3.8克
盐
3.5克
黄油
20克
紫薯馅
（适量）
步骤 2/13
加入提前软化的黄油，继续和面20分钟
盖上盖子让面团留在面包机内醒面15分钟
由于是晚上做的，所以拍照光线不好哈
步骤 3/13
取出排气，揉至光滑的手套膜
这一步忘记拍照了，可以看看我做的吐司面包步骤里，有手套膜照片
平均分割成6份滚圆盖保鲜膜松弛15分钟
步骤 4/13
取出用擀面杖稍微擀开，包入紫薯馅
步骤 5/13
像包包子一样包好，收口朝下
盖保鲜膜松弛15分钟
步骤 6/13
取出用擀面杖擀成长条状，注意不要擀破了，会露馅哦
步骤 7/13
用刀片隔包
步骤 8/13
翻面卷起来，两头连接起来
步骤 9/13
全部整形好
步骤 10/13
送入烤箱发酵至原来的1.5倍大
我烤箱是自带发酵功能的哈
步骤 11/13
取出，刷上蛋液
步骤 12/13
送入提前预热好的烤箱
温度180~18分钟左右
步骤 13/13
美美哒紫薯圈圈包，就出炉啦
都舍不得吃了，哈哈
小贴士：
如果烤箱没有发酵功能，就在烤箱里放碗热水，关上烤箱，也可以发酵的，如果是夏天，室温发酵就可以了
