步骤 1/10
糖粉用刮板压散，黄油用手掌撑开。
巧克力麦芬
李楠
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美食故事
可可味浓郁
食用材料
鸡蛋
2个
低筋面粉
125克
可可粉
15克
泡打粉
3克
耐烘烤巧克力豆
一小把
糖粉
60克
黄油
100克
步骤 2/10
手掌将两者顺着一个方向搓揉均匀，到颜色发白可分多次加入蛋液。
步骤 3/10
两个蛋分10-15次加入搓匀，每次搓到蛋液完全吸收呈现丝滑的感觉再加入下一次蛋液。
步骤 4/10
加入低筋粉和可可粉，手掌搓揉均匀。
步骤 5/10
烤箱预热，拌好的麦芬糊装入裱花袋剪小口，蛋挞模里加纸托，在纸托里垂直将裱花袋挤下。不加可可粉就是原味的，上面可淋上喜欢的果酱装饰。
步骤 6/10
撒可可豆装饰。
步骤 7/10
烤箱上下火180°C烘烤25分钟。
步骤 8/10
烘好的样子，开花很漂亮。
步骤 9/10
开花照，可以看到组织均匀。
步骤 10/10
开张近距离特写。
小贴士：
这个分量的配料够做六个蛋挞模具。
