步骤 1/10
材料准备
1、想要烤出来绿绿的所以加了点抹茶粉（可以忽略不记）如果想加的话只要一点点2克左右
2、低筋粉过筛+小苏打+泡打粉可以混合一起之后一起加入。
柠檬麦芬
夏末de蔷薇
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食用材料
低筋面粉
100克
黄油
70克
鸡蛋
50克
幼砂糖或糖粉
30克
柠檬汁
10ML
香草精
3滴
泡打粉
3克
小苏打
1克
柠檬皮
适量
步骤 2/10
黄油室温软化、搅拌成美乃滋状、稍稍发白即可
盆底垫块抹布防止搅拌时盆乱跑。
步骤 3/10
分次加入幼砂糖或者糖粉打发至体积稍膨大颜色发白、如上图
步骤 4/10
分次加入蛋液搅拌至轻盈糊状
一定要分次加，等前一回的蛋液被吃透了再加。结果如上图即可。
步骤 5/10
加入香草精柠檬汁柠檬皮搅拌均匀
步骤 6/10
加入粉类（低筋粉、小苏打、泡打粉）
步骤 7/10
用橡胶刮板混合成糊状
步骤 8/10
把面糊装入裱花袋、挤入麦芬杯中。
这里一共做了5个、平均一个55克
步骤 9/10
烤箱预热，180度烤20分钟左右、表面上色。
步骤 10/10
表面撒了点糖粉，完成。
