步骤 1/19
准备150克黑米，
黑米馒头配黄瓜炒鸡蛋
锦绣绣～
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食用材料
黑米
150克
面粉
450克
酵母
4克
温水
350毫升
黄瓜
2根
鸡蛋
2个
葱
1根
油
适量
盐
适量
步骤 2/19
倒入破壁机中打成粉，倒入大盆中，
步骤 3/19
再倒入450克面粉，
步骤 4/19
350毫升温水中加入4克酵母粉搅拌溶化，
步骤 5/19
酵母水慢慢倒进面粉里，边倒边用筷子搅成面絮，
步骤 6/19
用手把面絮揉成面团，覆盖保鲜膜放在温暖处发酵约一个半小时到两个小时，视室温而定，
步骤 7/19
面团发酵完成，
步骤 8/19
揉面排气，分成12个面剂子，揉匀备用，
步骤 9/19
取一个面剂子揉几下用手团成小山丘状，我整的高一些呈圆锥状，因为锅小怕粘在一起，
步骤 10/19
都做好后放在锅里二次发酵15到20分钟，
步骤 11/19
二次发酵完成后，冷水开火蒸，水开后继续蒸20分钟，
步骤 12/19
米香四溢的黑米馒头出锅了。
步骤 13/19
下面做黄瓜炒鸡蛋，两根黄瓜切片，
步骤 14/19
一根小葱切碎，
步骤 15/19
两个鸡蛋搅散，
步骤 16/19
冷锅烧热放入适量花生油，
步骤 17/19
倒入鸡蛋炒熟，加入葱花翻炒两下，
步骤 18/19
再倒入黄瓜炒熟，最后加入适量盐调味就可以出锅了。
步骤 19/19
非常健康的一餐，有菜有蛋，有米有面。
